FINALITÀ
Il corso intende condurre alla qualificazione di esperti nella preparazione delle ricette del territorio. Si tratta di una figura professionale che, partendo dalle competenze gastronomico-ristorative, è in grado di valorizzare il recupero e la re-interpretazione delle ricette della tradizione gastronomica locale - promuovere le risorse agro-alimentari regionali di qualità, nonché contribuire alla diffusione della cultura e delle tradizioni pugliesi.

PERCORSO FORMATIVO
Il corso si articolerà in 610 ore di cui 260 ore di stage in aziende della Provincia di Foggia e 90 ore di stage in aziende della Regione Abruzzo.
Il corso si terrà presso il Villaggio Emmaus - Via Manfredonia, km. 8 Loc. Torre Guiducci - Foggia.
Al termine verrà rilasciato l’attestato di qualifica valido a norma di legge.

DESTINATARI
N 16 disoccupati e/o inoccupati, di maggiore età:
- residenti nella Regione Puglia, che abbiano assolto l’obbligo d’istruzione;
- in possesso di regolare permesso di soggiorno, se cittadini non comunitari.

MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE
La domanda di ammissione al corso (redatta su apposito modulo) (QUI) e gli allegati dovranno pervenire entro e non oltre le ore 12.00 di venerdì 30 dicembre 2011 via fax ai numeri 0881/561819 oppure 0881/707673 o consegnati a mano presso:
- SMILE Puglia - Via della Repubblica, 82 - 71121 Foggia

Il modulo per la domanda di ammissione potrà essere scaricato anche dai siti web: www.impresalavoro.net - www.smilepuglia.it - www.scianet.it

AMMISSIONE E FREQUENZA
L’ammissione al corso è subordinata al superamento di una prova di selezione che si svolgerà nei giorni di martedì 10 e mercoledì 11 gennaio 2012 presso la sede del corso, che consisterà in:

• Valutazione dei requisiti di accesso;
• Prova scritta costituita da un test con quesiti di cultura generale e/o specialistica;
• Colloquio in gruppi in modalità assessment center

L’inizio delle attività formativa è prevista per LUNEDI’ 16 GENNAIO 2012.

PARTNER DI PROGETTO
Il progetto è realizzato in RTS con la CIA (confederazione italiana agricoltori) della Regione Puglia.

APPORTI SPECIALISTICI
THEOREMA SRL - CIPAT ABRUZZO - SMILE ABRUZZO - ISTITUTO ALBERGHIERO, E. MATTEI di Vieste

PARTNERSHIP
CIA ABRUZZO - TURISMO VERDE ABRUZZO- CGIL - CISL- UIL- CAMERA DI COMMERCIO DI FOGGIA SLOW FOOD

AZIENDE OSPITANTI STAGE
(PROVINCIA DI FOGGIA)
AGRITURISMO POSTA GUEVARA, AGRITURISMO PIRRO, GAM SRL, CARPE DIEM, TURISMO GARGANO INVESTIMENTI SRL (Nicotel), CALIFANO SRL (Regio Hotel Manfredi), AGRITURISMO MASSERIA MONTE PREISI, VILLAGGIO SANTA LUCIA, RISTORANTE LITTLE ITALY, PIANA PARADISO SRL

AZIENDE OSPITANTI STAGE
(REGIONE ABRUZZO)
LA CANESTRA, AZIENDA AGRICOLA CASALE SAN GIOVANNI, AZIENDA AGRITURISTICA LE ACACIE, AZIENDA AGRITURISTICA 4 A , AZIENDA AGRITURISTICA DI MARCO, RISTORANTE SANTA CHIARA, LOCANDA DEGLI EVENTI, FATTORIA MARIA DONATA, B E B VILLA BEGI

ALTRE INFORMAZIONI
Il corso è completamente gratuito.
E’ prevista un’indennità di frequenza pari a 2,00 € per ora/allievo (erogata solo per le ore di effettiva presenza) e il rimborso spese per i viaggi giornalieri (se effettuati con i mezzi pubblici).


L’attivazione del progetto è stata preceduta da un’indagine preliminare di mercato volta a verificare le potenzialità occupazionali del profilo in uscita.


Per ulteriori informazioni rivolgersi a:
SMILE Puglia
Via della Repubblica, 82 scala F
71121 Foggia
Tel. 0881/580533 - fax 0881/561819
e-mail: foggia@smilepuglia.it