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FINALITÀ
Il corso intende condurre
alla qualificazione di figure professionali specializzate nella
cucina tipica in particolare intende valorizzare la cucina tradizionale
pugliese all’interno di grandi strutture alberghiere.
PERCORSO
FORMATIVO
Il corso si articolerà
in 180 ore così suddivise
| MODULI
DIDATTICI |
DURATA |
MODALITA’
DI SVOLGIMENTO |
| PRINCIPI DELL’ALIMENTAZIONE
MEDITERRANEA |
6 ORE |
AULA |
| LA PRODUZIONE AGRICOLA
ED AGROALIMENTARE |
24 ore |
AULA |
| IGIENE DEGLI ALIMENTI
|
8 ore |
AULA |
| SICUREZZA NEI LUOGHI
DI LAVORO |
8 ore |
AULA |
| LE TRADIZIONI CULTURALI
DEL TERRITORIO |
9 ore |
AULA |
| ELEMENTI DI MARKETING
DEI PRODOTTI TIPICI LEGATI ALLA RISTORAZIONE E AI RESORT |
12 ore |
AULA |
| LA CUCINA TRADIZIONALE
PUGLIESE-PREPARAZIONE DEI PIATTI |
105 ore |
AULA - PRATICA |
| MODULO TRASVERSALE-ORIENTAMENTO
IN USCITA |
8 ore |
AULA |
Il corso si terrà presso
Nicotel Wellness srl – Via per Gravina, s.n. – Corato
(BA)
DESTINATARI
ll percorso formativo è
diretto a n. 13 disoccupati/e, residenti nella Regione Puglia, in
possesso della scuola dell’obbligo.
Come requisiti preferenziali
- l’eventuale possesso di titoli
di studio (scolastici e/o professionali) specifici;
- l’esperienza anche non certificata
nel settore della ristorazione e/o affini
- l’attitudine alla mansione,
se pur non supportata da esperienze;
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Sarà data priorità,
come indicato dal progetto LAVORO E SVILUPPO 4 (LES4) alle categorie
a particolare rischio di esclusione dal mercato del lavoro, come
le donne con più di 45 anni di età.
MODALITÀ
DI PARTECIPAZIONE
La domanda di ammissione
al corso (redatta su apposito modulo) e gli allegati (curriculum
vitae, fotocopia documento di identità e codice fiscale, certificato
di disoccupazione) dovranno pervenire entro e non oltre le ore
18.00 di lunedì 11 ottobre 2010 via fax al numero 0805796757,
oppure via e-mail all’indirizzo formazione@smilepuglia.it,
o consegnati a mano presso:
SMILE Puglia
Via V. Calace, 7 – 70123 Bari.
Il modulo per la domanda di ammissione
potrà essere ritirato presso SMILE Puglia al suddetto indirizzo
o scaricato dal sito www.impresalavoro.net (QUI).
AMMISSIONE
E FREQUENZA
L’ammissione al corso
è subordinata al superamento di una prova di selezione che si svolgerà
nel giorno di martedì 12 ottobre 2010 presso la sede del
corso.
La selezione sarà effettuata se il numero di iscritti è superiore
a 13 e consisterà in:
- Valutazione dei requisiti di accesso;
- Colloquio in gruppi in modalità
assessment center
L’inizio delle
attività formative è prevista per il giorno mercoledì 14 ottobre
2010.
PARTNER
Enti Locali
Comune di Barletta – Sportello Job Center
Altri
Camere del Lavoro di Barletta, Andria, Trani, Corato.
ALTRE
INFORMAZIONI
Il corso è completamente gratuito.
SMILE prevede un rimborso
spese viaggio UNA TANTUM, forfettario ed onnicomprensivo pari a
€ 62,50 ad allievo, concesso solo agli allievi che avranno frequentato
almeno il 70% delle ore corso, pari a 144 ore.
Promuovi ITALIA, nell’ambito
del Progetto LAVORO E SVILUPPO 4 (LES4), erogherà a cadenza mensile
agli allievi del corso, una borsa lavoro pari a 3,00 euro per ora
di formazione effettivamente frequentata.
Per
ulteriori informazioni rivolgersi a:
SMILE Puglia - Via V. Calace, 7 – 70123 Bari
tel./fax 0805796757 - e-mail: formazione@smilepuglia.it
o alle sedi dei soggetti Partner.
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